Tipos de proteínas

Proteínas

La proteína es el bloque de construcción esencial para los músculos y tejidos vital para el funcionamiento de los sistemas críticos, como la digestión.
Ayuda a regular y controlar las hormonas y sustancias químicas que influyen en el estado ánimico.

Carne roja

Es recomendable elegir cortes de carne magros y bajos en grasa y se debe limitar la frecuencia con la que come carne roja. Incluso los cortes magros contienen más grasa y colesterol en comparación con otras fuentes de proteínas


Pollo

Las pechugas de pollo son bajos en grasa y altos en proteínas.
Quitar la piel es recomendable para evitar el exceso de grasa.

Pescado

Los pescados grasos capturados en su ambiente natural son las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3.
Esto incluye salmón, atún, y sardinas. Cocinar al vapor, hornear y asar son las formas más saludables de preparar pescado.


Fuentes no cárnicas

Las fuentes de proteínas no cárnicas también pueden ser ricas en nutrientes. Pruebe una porción de frijoles, lentejas, garbanzos, mantequilla de maní, otras nueces o semillas.

Alimentos recomendados

• Cortes magros de ternera, cerdo, ternera y cordero.
• Tocino de pavo
• Pollo o pavo
• Salmón salvaje y otros pescados grasos
• Pescado blanco
• Atún silvestre (enlatado o fresco)
• Camarones, mejillones, vieiras y langosta (sin grasa agregada)
• Legumbres, como frijoles, lentejas y garbanzos
• Semillas y frutos secos, incluyendo mantequillas de nueces.
• Productos lácteos descremados