Es Buena Fuente De Proteínas De Calidad, Por Su Digestibilidad Y Contenido En Aminoácidos Esenciales, Con Una Alta Proporción De Hierro Y Zinc, Entre Otros Minerales, Así Como De Vitaminas Del Grupo B, Especialmente Tiamina Y B12.
Es Un Embutido Típico De La Gastronomía Catalana, Que Suele Servirse Crudo Como Tapa O Aperitivo, Aunque Con Él Se Pueden Realizar Diversas Elaboraciones.
Categoría | Charcutería |
Ingrediente Base | Cerdo |
Marca | Martinez Somalo |
Origen | Importado |
Tipo | otros |
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